Меню ресторана Старый город

мясо краба, томаты черри, огурец свежий, домашний майонез, яйца перепелиные, красная икра, тигровые креветки, авокадо

телятина ростбиф, баклажан, перец болгарский, кабачки, микс салатов, чеснок,масло оливковое, сыр пармезан, томаты черри

телятина вырезка, мини картофель с томатами черри, салатом из рукколо, заправленного оливковым маслом

тигровые креветки, вяленые томаты, томаты черри, кинза, петрушка, сок лимона, масло оливковое, эстрагон свежий, соль морская

печень кролика, чеснок, микс салатов, томаты черри, редис свежий, сыр пармезан, соус демигляс

филе тунца, микс салатов, фасоль стручковая, перец болгарский, лук красный ,отварной мини картофель, яйца перепелиные, филе анчоусов, каперсы, масло оливковое, сок лимона, томаты черри, семена кунжута.

лосось с салатным миксом, с тонко презанным авокадо, дольками грейпрфута, с рукколо под цитрусовой заправкой.

микс салатов, гренки чесночные, томаты черри, соус из анчоусов, сыр пармезан, яйца перепелиные

микс салатов, гренки чесночные, томаты черри, соус из анчоусов, сыр пармезан, яйца перепелиные

микс салатов, гренки чесночные, томаты черри, соус из анчоусов, сыр пармезан, яйца перепелиные

 с итальянской заправкой или сметаной

микс салатов, мидии в створках, креветки тигровые, филе кальмаров,осьминожки, томаты черри, сыр пармезан, лимонная трава, карри, молоко кокосовое, бальзамическая заправка

микс салатов, томаты черри,перец болгарский, огурцы свежие, лук красный, сыр фета, маслины ,чипсы из киноа

с ростбифом на креме из печеного перца с рукколой; (70 гр.)  - 185 р

с Семгой слабой соли на чизкреме с эстрагоном и рукколой; (70 гр.) - 185 р

с мясом камчатского краба на авокадо с томатами; (80 гр.)  - 255 р

филе подкопченой масляной рыбы, филе семги слабой соли, филе подкопченой форели, лимон, сливочное масло, сливочный хрен, хлеб чиабатта.

со сливочной заправкой с хреном

сыр пармезан, грюер, фрико, дор блю, виноград, груша, изюм, курага, чернослив, мед из акации, сырные палочки, клубника

квашеная капуста, морковь маринованная, перец соленый, чеснок, огурцы бочковые, томаты зеленые, грибы, сало домашнее, зелень.

печень кролика протертое с запеченными в хоспере корнем сельдерея и моркови, заправленная солью,мускатным орехом, черным перцем, с добавлением коньяка.

сыр буратта, крем бальзамический,руккола,чипсы из киноа,томаты конфи, томаты черри

нарезка из трех видов сала, хрен ,горчица, лук зеленый ,чесночные гренки, мини картофель, редис, корнишоны

телячья вырезка мелко нарубленная с каперсами, красным луком и заправленная оливковым маслом с солью и черным перцем, с добавлением соуса табаско. 

телячья вырезка под заправкой из оливкового масла с соком лимона, томатами конфи, зеленью рукколы, хлопьями пармезана и маслинами, посыпанное черным перцем и морской солью

филе семги мелко нарубленное с огурцом и стеблем сельдерея, заправленное оливковым маслом с соусом табаско , морской солью, черным перцем, с кремом из домашнего майонеза

лосось с миксом из свежего эстрагона, листьев салата, свежего огурца, томатов конфи, заправленных лимонным соком.

салями, шейка коппа, пармский окорок, томаты конфи, маслины, руккола

ростбиф,куриный рулет,телячий отварной язык, горчица, хрен, корнишоны, каперсы, томаты черри маринованные, лук жемчужный маринованный

филе тунца рубленное с зеленью кинзы, спелым авокадо и заправленное кунжутным маслом с соевым соусом,с морской солью и черным перцем.

сельдь слабого посола, лук репчатый маринованный с соком лимона и специями, обжаренный мини картофель, масло растительное, зелень

томаты черри, свежие огурцы, перец болгарский, редис, петрушка, укроп, бaзилик, кинза, лук зеленый.

икра красная ,масло сливочное,тосты

свекла томленая в морской соли, масло оливковое, руккола, козий сыр, томаты конфи, перец чёрный, крем бальзамический

осьминога щупальца, масло оливковое, лимон, специи, картофель, чернила каракатицы, авокадо, личи, каперсы

картофель, соль, перец черный, яйцо куриное, семга слабой соли, сметана, сыр творожный

тигровые креветки, лимон, специи, фасоль белая, бекон сырокпченый, сливки, зелень

морские гребешки, сливки, вино белое, эстрагон свежий, перец черный, тыква, сыр пармезан, томаты конфи, зелень

баклажаны, томатный соус наполи, сыр моцарелла,сыр пармезан, базилик, чеснок,

Сыр Камамбер, жареный во фритюре

с луком и яйцом, капустой, картофелем и грибами

филе кальмара, соль, перец черный, чеснок, масло оливковое, салат корн, томаты черри, мидии, сок лимона, устричный соус.

мидии в створках, рыбный бульон, лимонная трава, листья лайма, чеснок , перец острый, сок лайма, эстрагон, сливки

мясо цыпленка, лапша, куриный бульон, конвертик из зеленого лука с яйцом.

рыбный бульон, филе семги, филе форели, филе судака, зелень, картофель, морковь, лук порей, теплый растегай

классический борщ с зеленью и сметаной

лук репчатый, корень сельдерея, картофель, чеснок, специи, масло оливковое, тимьян, куриный бульон, сливки.

мидии, креветки, филе семги, масло оливковое, томаты, рыбный бульон, специи, перец острый, кокосовое молоко, лимонная трава

колбаса сырокопченая, телячий язык, телятина, огурцы бочковые, каперсы, куриный бульон, томаты, маслины, зелень

вешенка, белые грибы, шампиньоны, куриный бульон, чеснок, масло оливковое, лук репчатый, сливки, специи, сыр пармезан, гренки.

тыква, лук репчатый, морковь, куриный бульон, сливки, масло оливковое , специи

тыква, лук репчатый, морковь, куриный бульон, сливки, масло оливковое , специи

тыква, лук репчатый, морковь, куриный бульон, сливки, масло оливковое , специи

вырезка телятины, картофель мини, чеснок, томаты черри, слат корн, соус демиглас винный, коньяк

каре ягненка, филе утиной грудки, вырезка говяжья, скерт из мраморной телятины «Райские яблочки», груша, апельсин

телятина, грибы, шампиньоны, лук репка, сливки, сметана, картофельное пюре

цыпленок, тимьян, чеснок, перец мини болгарский, картофель мини, томаты черри, соус чили сладкий

щечки телячьи, чеснок, лук репка, тимьян, кукурузная полента, мясо сливочное

утиная грудка, перец, тимьян, бадьян, груша, мед, тыква

рубленый бивштекс, огурцы солёные, розмарин, тимьян, салат корн, специи

свиная корейка, перец болгарский мини, картофель мини, томаты черри, соус домашний лечо.

домашние котлеты из кролика, с картофельным пюре и зеленью

ножка кролика томленая 10 часов, масло оливковое, тимьян, морковь, грибы шампиньоны, бекон, картофельное пюре, сливки, салат корн

Гранд-стейк из головной части говяжьей вырезки. Вес продукта в сыром виде 300 гр.

стейк на Т-образной кости сочетает в себе два стейка Нью Йорк и Филе миньон

стейк из шейной части является прекрасной альтернативой премиальным стейкам, имеет сладковатый привкус
200 дней зернового откорма
вес продукта в сыром виде 300 гр

самый сочный стейк из реберной части с 5 по 12 ребро, зерновой откорм 200 дней
вес продукта в сыром виде 350 гр

стейк из тонкой части диафрагмы с богатым мясным вкусом, 200 дней зернового откорма
вес продукта в сыром виде 300 гр

стейк Рибай на реберной кости, кость придаёт этому стейку стейку придаёт дополнительный аромат и лёгкий ореховый вкус 200 дней зернового откорма
вес продукта в сыром виде от 900 до 1500 гр

ароматный стейк с ярко выраженным мясным вкусом из поясничной части, 200 дней зернового откорма вес продукта в сыром виде 300 гр

редкий стейк с насыщенным мясным вкусом, 200 дней зернового откорма
вес продукта в сыром виде 300 гр

Рибай травяного откорма, тимьян, картофель, овощной рататуй, сметана, томаты черри, соус грибной

филе палтуса, шпинат свежий, сливки, лимон, томаты конфи, картофельное пюре, салат корн, сливочное масло

сибас, лимон, эстрагон, листья лайма

стерлядь, томаты черри, эстрагон, мини картофель, салат корн, лимон, зелень, маслины

филе семги, эстрагон, капуста цветная, лимон

филе судака, корень сельдерея, брокколи, цветная капуста

Котлетки из щуки, картофельное пюре, соус из шпината, салат корн, зелень

дорада, лимон, эстрагон, листья лайма

филе форели, эстрагон, томаты конфи, лимон, цветная капуста, огурец свежий

тунец - филе, авокадо, семена кунжута, кинза, лайм, острый чили, томаты, салат корн, чеснок, фасоль стручковая

филе дорада, эстрагон свежий, масло оливковое, фасоль кенийская, рис арборио

Осьминог, чеснок, тимьян, масло растительное, картофель мини, огурец, сметана копчёная, брокколи, салат корн томаты конфи

картофельное пюре, мало трюфельное, томаты конфи, масло оливковое, сыр пармезан

смесь дикого и белого риса, масло сливочное, салат корн, томаты конфи

томаты бакинские, лук красный, салат корн, соль морская

тыква, шпинат свежий, масло оливковое, сыр пармезан, томаты конфи, салат корн

картофель, лук репка, грибы шампиньоны, зелень, томаты черри, 200 карнишоны, зелень

дикий рис, киноа, гречка, булгур, масло оливковое, 200 специи, бульон куриный

перец болгарский, кабачки, баклажаны, масло оливковое, салат корн, чеснок

мини: бейлис с белым шоколадом, йогуртоый десерт, карамелия, манго-маракуйя, три шоколада, форастеро, чизкейк, валенсия, эстерхази, банановый

Французский чернослив с творожно-сливочным кремом в шоколадном соусе.

многослойный торт из тонкого теста с заварным кремом

Легкое суфле из натурального пюре манго и сыра "Маскарпоне" с ягодами свежей малины.

воздушное безе с заварным кремом и свежими ягодами малины, клубники и голубики.

Сырный мусс с горьким, молочным и белым шоколадом на хрустящем шоколадно-фундучном кранч-слое.

Свежая клубника с кремом «Шабли» и английским соусом в сочетании с воздушным безе под соусом из персика и мяты

Итальянский десерт с кремом на основе сыра «Маскарпоне» и печенья «Савоярди»,  пропитанного соусом из свежей клубники и ликера.

сырный мусс с бурбонской ванилью, лесными ягодами на шоколадно-фундучном хрустящем кранч-слое

Классический сырный  десерт с ягодами свежей клубники и клубничным соусом.

дакуаз из грецкого ореха с заварным кремом и прослойкой из абрикосового конфи-тюра под глазурью из белого шоколада.

Блинчики с  творожным кремом и изюмом под апельсиновым соусом и ликером Гранд Марнье

Классическое французское заварное  пирожное с кремом «Патисьер». 3 шт.

Медовые бисквиты с кремом из сыра «Маскарпоне» и черносливом.

Традиционный венский десерт из тонкого бездрожжевого теста с вишней/ яблоками и ароматом корицы. Подается с шариком ванильного пломбира.

легендарный французский десерт из миндальной муки с кремом на ваш

выбор: из малины, из фисташек, из бельгийского шоколада, из мякоти манго, ванильным кремом, ореховым кремом.

корзиночка из песочного теста с миндальной мукой, кремом «патисьер» и свежими ягодами голубики/клубники/малины

Хрустящая трубочка из слоеного теста с кремом «Патисьер».

Классическое французское заварное  пирожное с кремом «Патисьер».

Сочная мякоть ананаса, спелый виноград,  ягоды свежей малины, клубники, голубики под малиновым соусом, в хрустящей карамельной корзиночке.

дыня, манго, малина, маракуйя

с вишней и малиной

собственного приготовления

пломбир с карамелизированным грецким орехом, фундуком и коньяком

пломбир со свежей клубникой и карамельным соусом

 в ассортименте

соус мясной болоньезе, паста, томаты черри, сыр пармезан, зелень базилика

мидии в створках, креветки тигровые, кальмар, сливки, томатный соус, чеснок, специи, сыр пармезан, базилик

копченый бекон, спагетти, яйца перепелиные, сливки, куриный бульон, сыр пармезан, томаты черри, базилик.

паста пене, соус томатный, чеснок, перец красный острый, сыр пармезан, базилик

из телятины и свинины с термостатной сметаной

семга - филе, масло оливковое, брокколи, капуста цветная, тоамты черри, лук порей, соус песто, эстрагон

сибас - филе, масло оливковое, брокколи, капуста цветная, тоамты черри, лук порей, соус песто, эстрагон

дорадо - филе, масло оливковое, брокколи, капуста цветная, тоамты черри, лук порей, соус песто, эстрагон

брокколи, капуста цветная, фасоль кеннийская, томаты черри, масло, оливковое, салат корн

брокколи, капуста цветная, лук порей, томаты черри, эстрагон, соус песто, салат корн, лимон